А причем здесь количество игроков?
Ну, как же? Завершив набор и зная количество количество игроков, ведущему не захочется менять уже сбалансированную, на его или её взгляд, сетку ролей, если кто-то из записавшихся не готов будет играть по предложенным правилам. Поэтому, мне кажется, что игроку выгоднее сначала записаться, а потом уже сформулировать пожелания по основным игровым моментам. Разумеется, это не касается ситуации, когда игрок записывается из спортивного интереса - тогда, согласен, важно договориться о правилах изначально.
Большинство же из нас, по мне так, руководствуется именно художественной стороной, т.е. оценивает привлекательность сеттинга как наиболее важный аспект игры.
Хотя я согласен, что идея того, чтобы обязать ведущих вывешивать общие правила до завершения набора, не лишена смысла.