Итак.
Тема этой вечеринки У всех загадок была общая тема - нечто, что производится или производилось монахами.
1. Сыр Tête de Moine. Название в переводе с французского означает "голова монаха". Сыр предположительно был создан монахами в аббатстве Белле около 800 лет назад. Изначально при подаче головку сыра скоблили ножом. В конце 20-го века был изобретен специальный нож, который называется жироль. По-французски, la girolle = гриб лисичка (результат скобления по форме несколько напоминает этот гриб, по крайней мере, так оправдывают название)
2. Траппистское пиво. Трапписты - ветвь ордена цистерцианцев. Полное официальное название звучит как Орден цистерцианцев строгого соблюдения. От прочих цистерцианцев трапписты отличаются суровой аскезой. Орден возник в результате реформы против ослабления правил в аббатстве в городе La Trappe в 1662 году. 11 траппистских монастырей из 170 варят пиво, которое имеет право называться траппистстким и иметь на этикетке вот такую эмблему
3. Шартрёз. Монахи картезианцы из обители поблизости от Гренобля дали миру ликер Шартрёз, а также способствовали распространению кошки одноименной породы (кошка была завезена монахами в монастырь из Южной Африки).
4. Сыр Мюнстер-Жероме. Собственно, само название сыра происходит от деревушки Мюнстер (Monasterium = монастырь) в департаменты Вогезы. Именно там в середине 7го века нашей эры начали изготавливать сыр, который славится чрезвычайно острым запахом, из-за которого его иногда дразнят "монстром". Вторую часть названия сыр получил, когда его начали изготавливать в соседней с Вогезами области - Лотарингии.
5. Паштел-де-Белен/Паштел-де-ната. Так называется национальное португальское лакомство - корзинки из слоеного теста с заварным кремом на яичных желтках. Впервые его приготовили монахи обители Жеронимуш (Иеронима) в районе Белен (там же находится и одноименная, широко известная башня). Позже десерт стал чрезвычайно популярен во всех португальских колониях.
6. D.O.M - Deo Optimo Maximo - девиз Ордена бенедиктинцев, эта аббревиатура печатается на этикетке каждой бутылки ликера Бенедиктин.
