Рассмотрим все возможные варианты:
1. Возможно установить, кто этот верблюд. И этот верблюд - дромадер.
Мог ли дромадер сформулировать такое утверждение? Очевидно, ответ - "нет", ведь оно ложно, так как Григорий узнает, что он дромадер. Этот вариант отпадает.
2. Возможно установить, кто этот верблюд. И этот верблюд - бактриан.
Мог ли бактриан сформулировать такое утверждение? Опять же, ответ - "нет", так как в таком случае верблюд сказал правду, ведь Григорий действительно не узнает, что он дромадер, он узнает, что он бактриан. Следовательно, этот вариант также отпадает.
3. Невозможно установить, кто этот верблюд.
Такой вариант подразумевает, что эту фразу могли сказать и дромадер и бактриан. Проверим, возможно ли это. Первая часть фразы - "ты не знаешь, что я дромадер" - это точно правда. Вторая часть фразы - "ты не узнаешь, что я дромадер" - также правда, исходя из разглядываемого случая (невозможно узнать, кто этот верблюд). Таким образом, выходит, что бактриан не мог сказать эту фразу в данном рассматриваемом случае.
Итого, мы отбросили все возможные варианты, при которых задача задана корректно.
Остается предположить, что под попоной скрывался верблюд из третьего племени - кушмандуз, который просто говорил все, что ему заблагорассудится.